Thủy sản Việt Nam với mục tiêu 12 tỷ USD

Ngành thủy sản Việt Nam đang đứng trước yêu cầu: không chỉ tăng sản lượng, mà còn phải tạo ra nhiều giá trị hơn từ mỗi sản phẩm.

Theo Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu thuỷ sản Việt Nam (VASEP) xuất khẩu thủy sản 7 tháng đầu năm đã tăng 11,5% so với cùng kỳ. Tuy nhiên, riêng tháng 7, mức tăng chỉ khoảng 5%, cho thấy áp lực đối với hoạt động xuất khẩu đang rõ hơn trong nửa cuối năm. Ngành thủy sản Việt Nam đang đứng trước yêu cầu: không chỉ tăng sản lượng, mà còn phải tạo ra nhiều giá trị hơn từ mỗi sản phẩm.

Theo Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu thuỷ sản Việt Nam (VASEP) xuất khẩu thủy sản 7 tháng đầu năm đã tăng 11,5% so với cùng kỳ (Ảnh cắt màn hình VTV)

Trong bối cảnh cạnh tranh ngày càng dựa nhiều vào chất lượng, công nghệ và khả năng kiểm soát toàn chuỗi, việc nâng cấp từng mắt xích đang trở thành một hướng đi quan trọng để thủy sản Việt Nam mở rộng thị trường và hướng tới mục tiêu xuất khẩu 12 tỷ USD.

Tại các gian hàng xúc tiến thương mại thủy sản, những sản phẩm đông lạnh quen thuộc vẫn là tâm điểm. Tuy nhiên, đã có những thay đổi về quy cách, kích cỡ và cách chế biến, khi nhu cầu của thị trường ngày càng phân hóa.

Ông Nguyễn Hoàng Phẩm - Giám đốc kinh doanh, Công ty Tài Kim Anh cho biết: "Người tiêu dùng ăn các size nhỏ hơn, đóng gói nhỏ hơn, phù hợp với túi tiền, đồng thời cũng phải đáp ứng được các tiêu chuẩn yêu cầu tính bền vững".

Không chỉ ở khâu chế biến, những thay đổi đang được kéo ngược về phía đầu chuỗi, từ con giống, vùng nuôi đến khả năng truy xuất nguồn gốc. Chẳng hạn, với ngành hàng cá rô phi Việt Nam đang có lợi thế tiếp cận các phân khúc cao cấp, cũng kéo theo sự quan tâm của các doanh nghiệp đầu tư theo chuỗi giá trị.

Ông Nguyễn Văn Trung - Tổng Giám đốc Công ty GenoMar chia sẻ: "Chứng từ truy xuất nguồn gốc cho các doanh nghiệp xuất khẩu, ví dụ chúng tôi sẽ cung cấp về nguồn giống cá bố mẹ, cung cấp tất cả cá bố mẹ đẻ trứng giai đoạn nào, nằm ở ao nào".

Các thị trường xuất khẩu hiện nay đều đặt yêu cầu từ mỗi mắt xích, con giống đến vùng nuôi đều phải tạo ra dữ liệu và tiêu chuẩn đủ tin cậy để sản phẩm có thể đi xa hơn. Vì vậy, đây cũng là không gian để những công nghệ mới và những mô hình hợp tác mới được đưa vào chuỗi thủy sản.

Ông Erlend Skutlaberg - Đại biện lâm thời, Đại sứ quán Na Uy tại Việt Nam nêu ý kiến: "Hiện nay, chúng ta đang chuyển từ mối quan hệ hợp tác truyền thống sang một quan hệ đối tác bình đẳng hơn, tập trung vào chia sẻ công nghệ và phát triển bền vững. Đầu năm nay, chúng tôi cũng đã ký Quan hệ Đối tác Chiến lược Xanh với Bộ Nông nghiệp và Môi trường. Điều này càng củng cố những nỗ lực hợp tác trong lĩnh vực tăng trưởng xanh, kinh tế tuần hoàn và kinh tế biển bền vững".

Bà Lê Hằng - Phó Tổng thư ký Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu thuỷ sản Việt Nam nhận định: "Thêm chương trình B2B giữa nhà xuất khẩu Việt Nam với nhà nhập khẩu các nước và chương trình B2B cho các doanh nghiệp nội địa. Chúng ta đã nhìn thấy cơ hội ở thị trường nội địa và cơ hội để tương tác với các nhà nhập khẩu".

Khi thị trường ngày càng yêu cầu cao hơn về chất lượng, truy xuất và tính bền vững, lợi thế của thủy sản Việt Nam không còn chỉ nằm ở năng lực chế biến hay sản lượng. Nâng được giá trị ở từng khâu, cũng là cách để thủy sản Việt Nam nâng sức cạnh tranh của cả ngành và tiến gần hơn tới mục tiêu xuất khẩu 12 tỷ USD.

Nguồn: VTV.vn
Link nguồn