Ứng dụng công nghệ chiếu xạ nông sản góp phần nâng cao giá trị hàng hóa xuất khẩu

Chiếu xạ nông sản là một phương thức tác động lên nông sản bằng bức xạ ion hóa, những tia có năng lượng cao đi xuyên qua nông sản giúp loại bỏ các vi khuẩn, vi sinh vật và hạn chế sự lây lan của các loài dịch hại mà không làm biến đổi các chất dinh dưỡng, màu sắc, hương vị của nông sản một cách đáng kể. Đây là một phương pháp bảo quản nông sản an toàn và hiệu quả với nhiều lợi ích mang lại như: tiêu diệt và ức chế các vi sinh vật, vi khuẩn gây bệnh; hạn chế sự nảy mầm và chín của các loại trái cây, củ quả; kéo dài thời hạn sử dụng của nông sản …

Ảnh minh họa - Nguồn: baodautu.vn

Trong quá trình thực hiện, tùy thuộc vào từng loại nông sản, điều kiện bảo quản cũng như mục đích và tiêu chuẩn riêng của các quốc gia, kỹ thuật viên cần đảm bảo liều lượng bức xạ phù hợp để chiếu xạ cho nông sản. Trên thế giới hiện có 3 công nghệ chiếu xạ tiên tiến nhất là Cobalt-60, E-Beam, X-ray, mỗi công nghệ có những đặc tính riêng nhưng đều đảm bảo tính an toàn cho các nông sản và hàng hóa khi chiếu xạ. Hiện công nghệ chiếu xạ nông sản, thực phẩm đã được ứng dụng ở hơn 60 quốc gia trên toàn cầu.

Ngày nay, trong bối cảnh các nước trên thế giới đều đặt ra những quy định khắt khe về nhập khẩu hàng hóa, việc ứng dụng công nghệ chiếu xạ và tuân thủ quy trình vận hành tại các nhà máy chiếu xạ đã và đang góp phần giúp các doanh nghiệp xuất khẩu Việt Nam tăng giá trị và hiệu quả của hoạt động xuất khẩu nông sản và hàng hoá. Trong thời gian qua, mạng lưới và năng lực chiếu xạ trong nước đã được mở rộng và tăng cường để xử lý kiểm dịch nông sản xuất khẩu, đặc biệt là trái cây tươi. Cả nước có 3/11 cơ sở nghiên cứu và ứng dụng chiếu xạ được cấp phép chiếu xạ kiểm dịch trái cây tươi xuất khẩu với công suất chiếu xạ lên đến 30 nghìn tấn quả/năm. Biện pháp xử lý chiếu xạ cho nông sản và trái cây tươi xuất khẩu của Việt Nam đã được các nước tiên tiến trên thế giới công nhận. Các công ty tư nhân tại Việt Nam được nhà nước cho phép và khuyến khích đầu tư mạnh vào lĩnh vực chiếu xạ nông sản, nhờ vậy, lĩnh vực này ngày càng có cơ hội phát triển và đóng góp đáng kể vào việc nâng cao giá trị, chất lượng sản phẩm nông nghiệp.

Nhà máy chiếu xạ Toàn Phát (Long An)

Nhà máy chiếu xạ Toàn Phát (Long An) là một trong những đơn vị tiên phong ứng dụng 3 công nghệ chiếu xạ tiên tiến của thế giới, nhờ ứng dụng công nghệ hiện đại đã giúp các doanh nghiệp đẩy nhanh tiến độ xử lý hàng hóa chiếu xạ, nâng cao chất lượng dịch vụ, giảm thời gian chờ đợi và tối ưu hóa chi phí cho khách hàng. Các chuyên gia của Bộ Nông nghiệp Australia đã đến tham quan và khảo sát Hệ thống máy chiếu xạ bằng nguồn Cobalt-60 sử dụng tia Gamma tại Nhà máy Chiếu xạ Toàn Phát. Có thể thấy, việc tăng cường năng lực và đẩy mạnh ứng dụng chiếu xạ nông sản, thực phẩm để bảo đảm chất lượng vệ sinh đối với thực phẩm tươi, chế biến … giữ vai trò quan trọng trong việc thúc đẩy tiêu dùng trong và ngoài nước. Việc làm chủ công nghệ này sẽ giúp Việt Nam có thêm cơ hội để mở rộng thị trường, nâng cao giá trị nông sản xuất khẩu.

 

Thùy Ngân (VITIC) tổng hợp